Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge.

En plus de cela, il est facile d'apprendre un peu de russe tout en la préparant. cliquez ici. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. You can cook Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Prepare 1 of grosse betterave.
You need 1 of grosse carotte.
It's 1 of demi oignon.
You need of Huile de tournesol (5 cas au total).
It's 1 litre of et demi eau.
You need 1 of boite de tomates concassées.
Prepare 1 of pomme de terre.
You need 1 of cas cumin en poudre.
It's 1 of cas de coriandre en poudre.
It's of Quelques graines de fenouil.
It's 1 of bouillon cube.
You need of Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
You need of Crème épaisse.
Prepare of Sel.
It's of Poivre.

Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch. Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) step by step

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes. Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette. Autrefois, la soupe à la berce était appelée bortsch. Plus tard, le bortsch a été cuit sur du kvas de betterave: il a été dilué avec de l'eau, le mélange a été versé dans un pot en argile ou un pot et porté à ébullition, ensuite on y ajoutait les tranches de betteraves, de chou, de carottes et d'autres légumes. Bortsch - soupe russe / Борщ.