Gaspacho melon tomate et basilic. Simple et sans chichis, ce gaspacho à la tomate se parfume de basilic, d'ail et d'huile d'olive. A servir avec quelques dés de concombre, pour apporter une légère touche de croquant. Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
Ajouter des feuilles de basilic, et le piment d'Espelette.
Tomates vertes Merinda, mozarrella et basilic.
Gaspacho de melon au curry et aux tomates vertes.
You can have Gaspacho melon tomate et basilic using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gaspacho melon tomate et basilic
- You need 5 of tomates.
- It's 1 of gros melon.
- It's 1 of bouquet de basilic.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- You need 4 of tranches fines de jambon de Bayonne.
- Prepare of sel et poivre.
- It's 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
- You need 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette. Parsemer la soupe de basilic ciselé. Disposer les garnitures dans des ramequins et chacun accommodera son gaspacho selon ses goûts. Astuces et conseils pour Gaspacho tomate concombre.
Gaspacho melon tomate et basilic step by step
- Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la chair dans un saladier. Coupez le melon en 2. Enlevez les pépins. Coupez le en quartiers, gardez en 1 pour y former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les autres en cubes. Ajoutez aux tomates..
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration..
- Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive. Mixez à nouveau. Débarrassez et gardez au frigo jusqu'au moment du service. 5 minutes avant le service, faites griller les tranches de jambon dans une poêle à sec. Quand elles sont bien grillées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
- Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne. Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne vous ne mettrez évidemment pas le jambon. Pour la version végétarienne vous pourrez le remplacer par des billes de chèvre frais..
Servez avec des dés de légumes et quelques croûtons de pain grillé. Gaspacho fraise melon tomate à l'ail. Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Gaspacho au melon et menthe, dés de pain d'épice. Le soleil est revenu, et avec ça l'envie de fraîcheur !
