Le Rasengan Nuageux 🍭.
You can cook Le Rasengan Nuageux
🍭 using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Le Rasengan Nuageux 🍭
- Prepare 150 g of biscuits sablés.
- It's 75 g of beurre salé.
- It's 125 g of chocolat noir.
- Prepare 2 of c.à soupe de cacao.
- Prepare 300 ml of crème de soja.
- Prepare 350 g of fromage frais.
- It's 150 g of sucre de canne.
- It's 2 of c.à soupe de fécule de maïs.
- It's 1 of oeuf.
Le Rasengan Nuageux 🍭 instructions
- Préchauffez le four à 130 °c. Mettez les biscuits dans le bol d'un robot de cuisine et mixez finement.Ajoutez le cacao et mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu. À défaut de robot, mettez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez avec un rouleau à pâtisserie. Versez les biscuits pilés dans un bol et ajoutez le cacao, mélangez bien. Versez le mélange dans la casserole avec le beurre fondu et incorporez-le. Avec une cuillère, tassez la préparation dans le fond du moule..
- Mettez les morceaux de chocolat dans un récipient résistant à la chaleur. Portez la crème à ébullition dans une casserole puis versez-la sur le chocolat. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la préparation homogène..
- Mettez le cream cheese, le sucre, l'œuf et la fécule de maïs dans un grand récipient et remuez pendant 8 à 10 minutes avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange très onctueux..
- Incorporez la ganache au chocolat chaude dans le mélange au cream cheese. Répartissez la préparation sur la base de biscuits et égalisez la surface..
- Faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le cheese-cake. Commence tout juste à prendre sur les bords mais soit encore tremblotant au milieu. Sortez-le du four, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures, voire toute la nuit. Passez un couteau chaud autour des bords du cheese-cake avant d'ouvrir la charnière du moule puis découpez en parts..
