Soupe aux lentilles corail. Je vous propose cette recette de soupe aux lentille corail et parfumée au cumin, le plat idéal pour bien se réchauffer. Rincer bien les lentilles corail avec de l'eau froide. Dans une cocotte, mettre un fond d'huile d'olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d'eau.

Cette soupe classique au Québec est simple et rapide à préparer et se congèle pour être conservée plus longtemps. Dhal : soupe indienne aux lentilles corail. La lentille corail est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne. You can cook Soupe aux lentilles corail using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe aux lentilles corail

Prepare 200 gr of lentilles corail.
It's 1 of pomme de terre.
Prepare 1 of oignon.
Prepare 1 of carotte.
It's 2 of bouillon de légumes.
You need of Sel, poivre,cumin, paprika.
It's of Tomate concentré.
You need of Huile d'olives.
It's 2 litre of d'eau.

Cette soupe de lentille corail, appelée Dhal en Inde, est une des recettes les plus communes avec cette catégorie de lentille. Portez à ébullition et écumez (enlevez la mousse. Les lentilles corail apportent toute l'onctuosité au velouté et sont associées à la tomate, l'oignon, l'ail, le citron puis la coriandre fraîche et en poudre. Cette recette de soupe réalisée par Anne-Catherine Bley est une vraie douceur en bouche et elle réchauffera vos soirées frileuses !

Soupe aux lentilles corail instructions

Découpez en cubes la pomme de terre, carotte et oignon..
Dans une grande casserole faites chauffez 2 cuillères à soupe d'huile, versez tous les légumes, après ajouter les lentilles corail et les épices..
Ajouter 2 litres d'eau chaude, tomate concentré et les bouillons de légumes, laisser mijoter 15 à 20 minutes..
Mixer la soupe et servir dans des bols chauds..

Soupe aux lentilles corail : conseils avant préparation. Si vous prenez des lentilles entières (comme moi) le temps de cuisson est plus long que les lentilles Où trouver des lentilles corail ? Cette soupe de lentilles corail assez épaisse et épicée est vraiment parfaite pour combattre les grands froids. Je prépare souvent des soupes ou veloutés de lentilles pour la simple raison qu'ils sont à prix abordables mais aussi qu'ils sont riches en protéine et pour les lentilles corail spécialement. Cette soupe aux lentilles corail a été cuite dans un ustensile, un peu particulier.