Recipe: Perfect Bar, dorade ou maigre en croûte de sel

Bar, dorade ou maigre en croûte de sel.

You can have Bar, dorade ou maigre en croûte de sel using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bar, dorade ou maigre en croûte de sel

1. It's 1 kg of gros sel.
2. Prepare 1 of citron.
3. Prepare 1 of blanc d’œuf.
4. It's 1 of beau poisson.

Bar, dorade ou maigre en croûte de sel instructions

1. Faire chauffer le four à température maximum Tapisser un plat de la longueur du poisson avec du gros sel poser le poisson vider mais pas écailler dessus couper le citron en rondelle et placer les dans le poisson.
2. Mélanger le reste du sel avec le blanc d’œuf et recouvrir entièrement le poisson il faut qu’il devienne invisible mettez au four 15mn suivant la grosseur.
3. Casser la croûte et dégustez.