Easiest Way to Cook Perfect Ratatouille accompagnée de riz complet

Ratatouille accompagnée de riz complet.

You can have Ratatouille accompagnée de riz complet using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ratatouille accompagnée de riz complet

1. Prepare 250 g of riz complet.
2. You need 1 of aubergine.
3. It's 2 of courgettes.
4. Prepare 3 of tomates.
5. You need 1 of poivron jaune.
6. It's 1 of poivron rouge.
7. Prepare 3 of oignons.
8. It's of Thym.
9. You need of Piment d’espelette.
10. You need of Sel.
11. Prepare of Huile d’olive.

Ratatouille accompagnée de riz complet step by step

1. Faire cuire le riz complet 45 min dans une grosse casserole remplie d’eau salée une fois que l’eau bout..
2. Pendant que le riz cuit, couper les oignons en fines lamelles. Couper en petits dés l’aubergine, courgettes, poivrons et tomates. Faire cuire l’ensemble à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 35 à 40 min. Rajouter sel, piment d’espelette et thym..
3. Une fois le riz et la ratatouille cuits, disposer dans 4 cercles de pâtisserie une couche de riz complet (60g environ pour une personne) et ensuite les légumes. Rajouter avant de servir quelques graines de courge. Servir bien chaud. Bon appétit !.