Tourte aux blettes. Tourte de blettes au jambon cru. Ajouter à mes carnets. la recette Tourte aux blettes niçoise. Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide.

Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou Tourte aux blettes. Recette : Richard Fanton - Interfel. Aujourd'hui j'ai envie de vous dire. You can cook Tourte aux blettes using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tourte aux blettes

It's 2 of rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée.
Prepare 1 botte of cardes (blettes).
Prepare 100 g of pignons de pin.
You need 1 of oignon blanc frais.
Prepare 4 of tranches de jambon sec.
It's 1 of œuf + 1 jaune.
Prepare 150 g of riz cuit.
You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
It's 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
It's of sel et poivre.

Cliquez ici pour vous abonner c'est gratuit.. I've seen Tourtes de blettes with apples tucked in there, and sometimes not. Lavez les blettes, gardez tout leur vert et la moitié des côtes. Effilez les côtes puis coupez-les en tronçons.

Tourte aux blettes step by step

Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez..
Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien..
Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu..
Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C..

Tourte au mètre Plein Sud.blettes et poulet grillé. Pas besoin d'attendre les vacances, on se met au vert façon French - Riviera, chez soi, pour un buffet ou dîner au jardin. Laissez-les tremper dans de l'eau vinaigrée pour retirer les pucerons, et rincez-les. Ajouter le vin blanc, les herbes, du poivre, les blettes, laisser cuire à feu vif, en remuant,jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.