Recipe: Tasty La Tourte aux Myrtilles

La Tourte aux Myrtilles.

You can cook La Tourte aux Myrtilles using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of La Tourte aux Myrtilles

1. It's of Pour un moule à charlotte de 21cm de diamètre sur 10cm de hauteur.
2. You need 150 g of beurre demi-sel fondu.
3. You need 4 of oeufs.
4. It's 150 g of sucre en poudre.
5. You need 250 g of farine.
6. It's 1 of sachet de levure chimique.
7. You need 1 cuillère à café of vanille en poudre.
8. You need 1 cuillère à café of rhum (ou plus selon vos goûts).
9. It's 1 of peu de sucre perlé.
10. Prepare 200 g of myrtilles surgelées.

La Tourte aux Myrtilles step by step

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Beurrez et farinez le moule et entreposez-le au réfrigérateur..
2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe..
3. Ajoutez la farine et la levure tamisées, la vanille en poudre et mélangez. La pâte obtenue est assez sèche. J'ai terminé le mélange avec la feuille du robot. Ajoutez le beurre fondu et le rhum. Mélangez, toujours à l'aide de la feuille, jusqu'à obtenir une pâte dense mais homogène..
4. Ajoutez progressivement les blancs d'oeufs montés et incorporez-les délicatement à la maryse ou à la spatule..
5. Farinez les myrtilles et ajoutez-les à la pâte. Mélangez pour bien les répartir..
6. Sortez le moule du réfrigérateur et garnissez-le avec la pâte. Saupoudrez de sucre perlé..
7. Enfournez pour 55 min environ. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau plantée à coeur. Elle doit ressortir sèche..
8. Démoulez lorsque la tourte est froide..