Tourte poulet champignons. Tourte poulet et champignons Voir la recette. Eplucher et découper les champignons et les faire revenir dans une poêle. Ajouter le poulet aux champignons, y ajouter la crème fraiche, sel, poivre.
Recette simplissime, ultra-rapide et délicieuse, la tourte au poulet, aux poireaux et aux champignons sera parfaite pour un petit diner gourmet, accompagné d'une bonne salade verte.
Chicken Friand (Tourte Au Poulet Et Champignons).
Voici une belle tourte poulet et champignons qui fait toujours mon bonheur et celui de ma famille à la maison.
You can cook Tourte poulet champignons using 14 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tourte poulet champignons
- It's 3 of blancs de poulets.
- You need 500 grs of champignons de Paris.
- Prepare 2 of pâtes feuilletées.
- You need 4 of échalotes.
- It's 1 gousse of d’ail.
- Prepare 30 cl of crème liquide.
- It's 2 cuillères à café of fond de volaille en poudre.
- You need 1 of jaune d’œuf.
- It's of Thym.
- It's of Estragon.
- Prepare of Beurre.
- It's of Huile d’olive.
- Prepare of Piment d’Espelette.
- Prepare of Poivre.
Par l'épouse de Daniel C. (de la marche nordique). Alors j'essaye de me souvenir de cette recette capturée en premier lieu sur "marmiton" et arrangée à ma sauce. Cheminez le centre de la tourte avec du papier sulfurisé. Dessinez des rayures sur la pâte à l'aide..
Tourte poulet champignons step by step
- Couper les blancs de poulet en gros morceaux.
- Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et du beurre et les réserver.
- Dans la même poêle faire revenir les échalotes émincées et l’ail pressé.
- Éplucher, laver et couper en morceaux les champignons.
- Ajouter les champignons et le thym aux échalotes et faire cuire après avoir assaisonner.
- Ajouter le fond de volaille et la crème, mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Ajouter enfin dans la poêle les morceaux de poulet et l’estragon et réserver hors du feu..
- Abaisser la première pâte feuilletée dans un moule. (personnellement j’ai utilisé un cercle de 20 cms de diamètre et 10 cms de haut).
- Remplir avec la préparation de poulet tiédie.
- Couvrir avec la seconde pâte feuilletée.
- Fermer la tourte en repliant les bords des 2 pâtes l’une sur l’autre.
- Badigeonner le dessus de la tourte avec le jaune d’œuf battu mélangé à un peu d’eau..
- Faire une petite cheminée au centre de la tourte.
- Enfourner dans le four préchauffé à 200° et faire cuire pendant 30 mns.
Dans cette belle tourte en pâte feuilletée, un mélange de champignons sautés, de dés de volaille et de persil, le tout crémé. Préparation de la recette : tourte au poulet et aux champignons. Ces petites tourtes sont composées de morceaux de poulet, de dés de champignons de Paris, de poireaux et de lardons. Chapeautées de pâte feuilletée, ces tourtes pourront être servis en entrée ou. Voici une recette d'une tourte poulet champignons.
