Rouleaux frais au quinoa. Coupez chaque rouleau de printemps farci en diagonale. Préparez la sauce d'accompagnement : râper le gingembre et mélangez-le à la sauce soja, aux graines de sésame et aux deux huiles. Fouettez le tout pour émulsionner et poivrez.

Recette Rouleau de printemps au quinoa. Préparez la sauce d'accompagnement : râper le gingembre et mélangez-le à la sauce soja, aux graines de sésame et aux deux huiles. Fouettez le tout pour émulsionner et poivrez. You can have Rouleaux frais au quinoa using 12 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rouleaux frais au quinoa

You need 60 gr of quinoa tricolore.
It's 1/2 of concombre.
You need 6-8 of radis ronds.
It's 1 of tomate ananas.
It's of Quelques feuilles de salade.
It's of Feuilles de riz.
You need of Marinade.
It's of Huile de pistache.
Prepare of Vinaigre balsamique.
You need of Origan.
It's of Sel.
It's of Poivre.

Signaler une erreur sur la recette. Vous pouvez également accompagner vos rouleaux de printemps au quinoa d'une sauce asiatique faite maison, pour épater tout votre petit monde. Vous trouverez pour cela de nombreuses recettes de sauces. Cet appareil à rouler ROLLY™ est un excellent outil de cuisine pour préparer des recettes de rouleaux professionnels en quelques secondes.

Rouleaux frais au quinoa step by step

Rincez et faites cuire le quinoa. Laissez-le refroidir dans l'égouttoir pour qu'il évacue un maximum d'eau..
Lavez la tomate et coupez-la en dés. Dans un récipient, préparez la marinade. N'hésitez pas à bien la corser, elle va donner tout le goût aux rouleaux. Laissez les dés de tomate mariner au moins 1h au réfrigérateur..
Lavez et coupez le concombre et les radis en tranches fines (à l'aide d'une mandoline).
Découpez les feuilles de salade en lamelles..
Mettez un peu d'eau dans un saladier pour faire ramollir les feuilles de riz ainsi qu'un chiffon propre pour y déposer les feuilles..
Faites tremper environ 30sec la feuille de riz dans l'eau, elle finira de ramollir sur le torchon..
Déposez une rangée de radis et une de concombre..
Ajoutez une cuillère à soupe de quinoa..
Déposez une cuillère à soupe de dés de tomate (attention à ne pas mettre trop de jus, cela va détremper la feuille et la fragiliser)..
Ajoutez les lamelles de salade..
Repliez d'abord les deux cotés de la feuille puis le bas. Roulez en serrant un peu..
Ce rouleaux se dégustent seuls ou avec le reste de marinade et de jus tomate..
Ils s’associent aussi très bien avec une vinaigrette ou encore avec du thon-mayonnaise..
Bon appétit !.

Sinon, les rouleaux frais seront des rouleaux chauds! L'étendre sur plan de travail et saupoudrer quelques graines de sésame. Mélangez-les avec le quinoa, l'huile de colza et le vinaigre. Garnissez les tranches d'aubergines grillées de salade et roulez. Plus simples à faire qu'il n'y parait, les rouleaux de printemps sont une alternative saine pour un lunch rapide et ultra-frais.