How to Make Perfect Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Vous cherchez des recettes sans viande pour faire le plein de protéines ? Alors voici deux suggestions : - SAUCISSES VEGAN AUX LENTILLES CORAIL : ce sont. "Steaks" aux lentilles (recette végane). "Steak" aux lentilles (végétalien, vegan). Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales.

Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! You can cook Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

1. Prepare 120 g of lentilles corail cuites.
2. It's 180 g of quinoa cuit.
3. It's 100 g of farine.
4. It's 1 of càc de miso de riz.
5. Prepare 2 of à 3 gousses d'ail émincées.
6. You need 1 of pincée de bicarbonate.
7. You need 2 of càc de jus de citron frais.
8. It's 60 ml of d'eau.
9. Prepare of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
10. Prepare 1 of pincée de psyllium (facultatif).
11. It's of Persil frais ciselé.
12. You need 1 of càs Levure maltée.
13. Prepare of Quelques olives vertes ou noires.

Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments ! Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique. C'est presque autant que les asperges.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions

1. Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
2. Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
3. Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
4. Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
5. Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

On prépare ces boulettes de lentilles corail et flocons de quinoa parfumées au curcuma. Voir la recette : Boulettes de lentilles corail et quinoa bio. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.