Recipe: Appetizing Terrine de marrons au tofu fumé

Terrine de marrons au tofu fumé.

You can cook Terrine de marrons au tofu fumé using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Terrine de marrons au tofu fumé

1. It's 230 g of marrons (chataîgnes) soit un petit bocal.
2. It's 100 g of tofu fumé.
3. Prepare 50 g of noix de grenoble.
4. Prepare 70 g of crème végétal (ici soja).
5. You need 1 of gros oignon.
6. Prepare 2 gousses of d'ail.
7. You need 2 of CAS de Madère ou Porto.
8. You need 1 of CAS de miso de riz.
9. Prepare of huile d'olive.
10. It's of sel, poivre.

Terrine de marrons au tofu fumé step by step

1. Préchauffez votre four à 180°c. Faites torréfier les noix au four 8 minutes environ. Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez le. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez-y l'ail pressé et cuisez 1 minute. Egouttez les marrons. Coupez grossièrement le tofu fumé.
2. Dans le bol de votre robot ménager avec la lame couteau, mettez-y les marrons, les noix, le tofu, le mélange ail/oignon, le miso, le vin de Madère et la crème végétale. Mixez pas trop finement, de manière à obtenir une texture de terrine. Ajustez l'épaisseur avec de la crème végétale au besoin. Salez et poivrez à votre convenace. Mettez en pot et gardez au frais jusqu'à dégustation..