How to Prepare Perfect Cheesecake "After Eight"

Cheesecake "After Eight".

You can have Cheesecake "After Eight" using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake "After Eight"

1. It's of Pour les disques de chocolat :.
2. It's 100 g of chocolat noir à 52%.
3. Prepare 4 cs of eau froide.
4. You need 50 g of flocons d'avoine.
5. It's of Pour la crème :.
6. Prepare 15 cl of crème liquide à 12% matière grasse.
7. Prepare 8 of pastilles Vichy.
8. You need 2 cc of rases agar-agar.
9. You need 240 g of fromage frais.
10. Prepare 1 cs of miel.
11. You need of Pour le décor :.
12. You need 1 cs of sirop de menthe vert.
13. It's 1 of branche menthe fraiche.
14. You need 4 of pastille Vichy.

Cheesecake "After Eight" step by step

1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec les 4 cs d'eau. Ajouter les flocons d'avoine, mélanger et garnir 8 cercles de 7 cm de diamètre posés sur du papier sulfurisé. Placer au frais..
2. Broyer et réduire en poudre les pastilles Vichy. Chauffer la crème fraiche et y faire fondre la poudre. Ajouter l'agar-agar et poursuivez la cuisson quelques instants. Hors feu, ajouter le fromage frais et le miel et mélanger soigneusement. Couler ce mélange dans 4 des 8 cercles content le biscuit au chocolat et remettre au frais 30 minutes..
3. Démouler les 4 cercles garnis de crème et biscuit et les 4 cercles garnis uniquement de biscuit. Chauffer le sirop de menthe pendant 30 seconds au micro-onde à 900 W pour le faire épaissir. Décorer la crème avec le sirop réduit, une feuille de menthe, une pastille Vichy et le disque de biscuit au chocolat. Conserver au frais avant de déguster..