Parmentier de patates douces et de lentilles.
You can cook Parmentier de patates douces et de lentilles using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Parmentier de patates douces et de lentilles
- You need 1 kg of patate douce.
- You need 200 g of lentilles vertes.
- You need 1 of bouillon cube.
- You need 2 of échalotes.
- You need 2 gousses of d'ail.
- Prepare 2 of cas de sauce soja.
- Prepare 5 cl of crème de soja.
- It's of Huile d'olive.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare 2 of cas de persil.
- You need of Crumble du dessus.
- Prepare 100 g of noix de cajou.
- You need 2 of cas à de levure maltée.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
Parmentier de patates douces et de lentilles instructions
- Dans une casserole faites cuire vos lentilles dans de l'eau chaude avev un demi bouillon cube pendant 20 minutes..
- Pendant ce temps faites cuire vos patates douces épluchées et coupées en gros dés avec l'autre moitié du bouillon cube..
- Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles cuites que vous avez égoutter au préalable. Puis ajouter du sel et le persil. Et les 2 cas de sauce soja. Faitez cuire 5 à 10 min de plus..
- Égoutter vos patates douces et les écrasez au presse purée. Rajoutez la crème soja pour plus d'onctuosité..
- Pour le crumble mixer noix de cajou, ail et levure..
- Préchauffez votre four à 180 degrés..
- Dans un plat à gratin disposez votre couche de lentilles vertes, votre couche de patates douces puis le croquant..
- Enfournez 15 minutes à 180 degrés. Puis 5 minutes en mode "gratin". 😋.
