Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Vous cherchez des recettes sans viande pour faire le plein de protéines ? Alors voici deux suggestions : - SAUCISSES VEGAN AUX LENTILLES CORAIL : ce sont. "Steaks" aux lentilles (recette végane). "Steak" aux lentilles (végétalien, vegan). Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales.

Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments ! Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique. You can have Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

It's 120 g of lentilles corail cuites.
Prepare 180 g of quinoa cuit.
It's 100 g of farine.
You need 1 of càc de miso de riz.
You need 2 of à 3 gousses d'ail émincées.
Prepare 1 of pincée de bicarbonate.
Prepare 2 of càc de jus de citron frais.
It's 60 ml of d'eau.
Prepare of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
Prepare 1 of pincée de psyllium (facultatif).
You need of Persil frais ciselé.
It's 1 of càs Levure maltée.
You need of Quelques olives vertes ou noires.

C'est presque autant que les asperges. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa step by step

Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Les lentilles corail ont la même forme que les lentilles basiques, seule leur couleur change. Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule. Une fois cuite, sa chair forme une sorte de purée, idéale à intégrer dans. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison !