Recipe: Perfect Piperade à ma façon

Piperade à ma façon.

You can cook Piperade à ma façon using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Piperade à ma façon

1. It's 3 of grosses louches de ratatouille maison.
2. It's 6 of oeufs.
3. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
4. Prepare of sel et piment du Périgord.

Piperade à ma façon instructions

1. Dans une grande poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez la ratatouille. Laissez réchauffer à feu doux.
2. Quand les légumes sont bien chauds, cassez les oeufs dessus et avec la cuillère en bois cassez juste un peu les jaunes mais ne mélangez pas vraiment avec les légumes.
3. Assaisonnez à votre goût et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits (à mon avis baveux c'est le meilleur car avec le jus de la ratatouille c'est délicieux).
4. Servez directement dans la poêle avec des tranches de pain de campagne....