Velouté de courgettes et quinoa (vegan).
You can cook Velouté de courgettes et quinoa (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté de courgettes et quinoa (vegan)
- Prepare 1 of oignon1 cs d'huile.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- It's 450 g of courgettes.
- You need 250 g of eau.
- Prepare 100 g of quinoa.
- Prepare 100 cl of crème soja.
- You need of Sel, poivre.
Velouté de courgettes et quinoa (vegan) instructions
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile, puis ajouter les courgettes coupées grossièrement et cuire quelques minutes..
- Ajouter 250 g d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres..
- Mixer puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 mn. Saler, poivrer..
- Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de soja, mélanger et servir aussitôt..
