Easiest Way to Cook Delicious ☆Ratatouille au Cumin et Oeuf Cassé☆

☆Ratatouille au Cumin et Oeuf Cassé☆.

You can have ☆Ratatouille au Cumin et Oeuf Cassé☆ using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Ratatouille au Cumin et Oeuf Cassé☆

1. You need 2 of courgettes.
2. Prepare 3 of tomates.
3. You need 2 of aubergines.
4. You need 1 of oignon.
5. It's 1 gousse of d’ail épluchée.
6. Prepare 200 g of chaire de tomates.
7. It's of huile d’olive.
8. Prepare of paprika.
9. Prepare of cumin en poudre.
10. It's of piment d'Espelette en poudre.
11. Prepare 1 of œuf par personne.
12. Prepare of thym et laurier.
13. Prepare of sel et poivre.

☆Ratatouille au Cumin et Oeuf Cassé☆ step by step

1. Détailler tous les légumes en petits cubes. émincé finement l'oignon et éplucher l'ail.
2. Faire rissoler l'oignon dans un sauteuse sur feu vif et ajouter les courgettes, laisser dorer. Ajouter l'ail.
3. Ajouter l'aubergine et laisser réduire, puis ajouter les épices, et enfin le colis de tomate. Assaisonner.
4. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
5. Préchauffer le four en position grill (240°C).
6. Verser la préparation dans un plat de service allant au four. faire autant de creux qu'il y a d’œufs. Casser les oeufs et enfourner quelque minutes, jusqu'à ce que le blanc des oeufs apparaisse. C'est prêt !.
7. Déguster 😋.